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Vollkornprodukte: So gesund ist Vollkorn für die Gesundheit

Vollkornprodukte: So gesund ist Vollkorn für die Gesundheit

Gesunde Lebensmittel

9 min | Veröffentlicht am: 05.11.2021

petrabarz - Fotolia

Inhaltsverzeichnis

Vollkorn ist voll im Trend: Sei es beim Bäcker um die Ecke oder im Lieblingsrestaurant. Vollkornprodukte sind längst in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Sie werden vor allem wegen ihrer gesunden Inhaltsstoffe geschätzt. Lesen Sie hier, was genau Vollkornprodukte auszeichnet, wie sie die Gesundheit günstig beeinflussen – und obendrein auch noch lecker sein können.

Was versteht man unter Vollkornprodukten?

Von Vollkornprodukten spricht man, wenn das volle Getreidekorn zu Nahrung weiterverarbeitet wird. Dabei bleiben die zentralen Bestandteile und Inhaltsstoffe des Getreides erhalten. Dies bringt Vorteile für die menschliche Gesundheit mit sich.Vollkornprodukte können aus allen möglichen Getreidesorten gewonnen werden. Klassischerweise wird Vollkorn zunächst mit Weizen in Verbindung gebracht. Es gibt aber genauso gut auch Vollkornprodukte aus Buchweizen, Dinkel, Gerste, Hirse und Reis.

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Von: Redaktionsteam Gesundheitswissen

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