Nahrungsmittelunverträglichkeit: Lassen Sie sich testen!

Ernährung gegen Krankheiten

8 min | Veröffentlicht am: 30.04.2021

Adobe Stock – pholidito

Inhaltsverzeichnis

Bei einer Nahrungsmittelunverträglichkeit (auch Lebensmittelunverträglichkeit) reagiert der Körper auf bestimmte Bestandteile in der Nahrung mit unterschiedlichen Symptomen. Ein Betroffener kann nach dem Verzehr eines bestimmten Nahrungsmittels beispielsweise ein starkes Völlegefühl verspüren, aber auch mit Durchfall oder Hautausschlägen reagieren.Oft können Patienten, die an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, das Getreideeiweiß Gluten, den Fruchtzucker Fruktose, den Milchzucker Laktose oder das Hormon Histamin nicht richtig verdauen. Die Intoleranzen haben unterschiedliche Ursachen und äußern sich durch verschiedene Symptome.

Glutenunverträglichkeit

Gluten steckt in vielen Getreidearten, vor allem in Weizen. Aber auch Roggen, Dinkel, Gerste, Emmer, Grünkern und Hafer enthalten Gluten. Es handelt sich um ein Eiweiß, das im wahrsten Sinne des Wortes „klebt“. Deswegen lieben Bäcker diesen Weizen. Die Nahrungsmittelindustrie setzt Gluten gerne als Bindungs- oder Lockerungsmittel ein.

Sie möchten wissen wie es weiter geht?

Jetzt kostenlos für unseren Gesundheitswissen-Ratgeber anmelden

Hrsg.: FID Verlag GmbH. Hiermit melde ich mich zum kostenlosen Newsletter “Täglich gesund” an. Hiermit melde ich mich zum kostenlosen Newsletter „Täglich gesund“ an. Jederzeit kündbar. Datenschutzhinweise

Von: Redaktionsteam Gesundheitswissen

Bei der Gesundheitswissen Redaktion finden Sie Antworten auf alle Ihre gesundheitlichen Fragen und Probleme. Unser Team von Experten steht Ihnen mit fundierten Informationen und praktischen Tipps zur Seite, damit Sie Ihr volles Gesundheitspotenzial entfalten können. Wir laden Sie ein gemeinsam den Weg zu einem gesünderen Leben zu gehen.