Inhaltsverzeichnis

Dank Probiotika: Das macht Kefir so gesund

Ernährung

9 min | Veröffentlicht am: 01.07.2022

Dank Probiotika: Das macht Kefir so gesund

Ildi - Adobe Stock

Inhaltsverzeichnis

Bereits seit Jahrhunderten schwört man auf die gesunde Wirkung von Kefir – nicht ohne Grund trägt es den Spitznamen „Getränk der Hundertjährigen“. Wieso Kefir gesund ist, worauf Sie bei der Herstellung achten müssen und ob es Kefir auch als vegane Variante gibt, erfahren Sie hier.

Was ist Kefir?

Kefir ist ein dickflüssiges Milchgetränk, welches im Geschmack ein wenig mit Buttermilch oder Ayran vergleichbar ist und durch einen Gärungsprozess, auch Fermentation genannt, von Milch mit dem Kefirpilz bzw. Kefirknöllchen entsteht. Nutzte man früher Stutenmilch, wird heutzutage Kuh-, Schaf- oder Ziegenmilch für die Herstellung verwendet.Das fermentierte Milchgetränk schmeckt leicht säuerlich, im Gegensatz zu Buttermilch oder Ayran enthält es aber ein wenig Kohlensäure sowie eine geringe Menge Alkohol. Man kann Kefir trinken, aber auch für Smoothies, zum Backen oder für das morgendliche Müsli nutzen.

Sie möchten wissen wie es weiter geht?

Jetzt kostenlos für unseren Gesundheitswissen-Ratgeber anmelden

Hrsg.: FID Verlag GmbH. Hiermit melde ich mich zum kostenlosen Newsletter “Täglich gesund” an. Hiermit melde ich mich zum kostenlosen Newsletter „Täglich gesund“ an. Jederzeit kündbar. Datenschutzhinweise

Von: Redaktionsteam Gesundheitswissen

Bei der Gesundheitswissen Redaktion finden Sie Antworten auf alle Ihre gesundheitlichen Fragen und Probleme. Unser Team von Experten steht Ihnen mit fundierten Informationen und praktischen Tipps zur Seite, damit Sie Ihr volles Gesundheitspotenzial entfalten können. Wir laden Sie ein gemeinsam den Weg zu einem gesünderen Leben zu gehen.