Steinzeiternährung: Wie gesund ist die Paleo-Diät wirklich?
Stellen Sie sich vor, Sie steigen in eine Zeitmaschine und fliegen etwa 15.000 Jahre zurück. Ein Leben in der Steinzeit erwartet Sie. Von was werden Sie sich ernähren? Vielleicht von Beeren, Kräutern und Fleisch? Tatsächlich gibt es heutzutage Menschen, die eine solche Ernährungsform praktizieren: Sie versuchen, wie in der Steinzeit zu essen. Genauer gesagt: Wie in der Zeit vor der neolithischen Revolution, also noch bevor es Ackerbau und Viehzucht gab. „Paleo“ (von „Paläolithikum“ also Altsteinzeit) wird diese Ernährungsweise deshalb genannt.
Das umfasst die Steinzeiternährung
„Esst, was eure Ahnen aßen, esst mehr Fleisch!” So bringen selbsternannte Experten die Botschaft auf den Punkt. Die Verfechter der Steinzeiternährung gehen davon aus, dass die Menschen in der Steinzeit gesünder und leistungsfähiger waren als der moderne Mensch. Unsere frühen Vorfahren kannten weder Ackerbau noch Viehzucht und waren auf das aktuelle Nahrungsangebot der Natur angewiesen. Der Speiseplan war überschaubar. Die Menschen ernährten sich überwiegend als Flexitarier von:
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