Ballaststoffe – Funktion im Körper, Vorteile & gesunde Ernährungstipps

Ballaststoffe im Überblick

Definition: Ballaststoffe sind unverdauliche Nahrungsbestandteile aus der Gruppe der Kohlenhydrate; sie sind in Produkten wie Getreide, Obst und Gemüse enthaltenFormen: wasserlösliche und wasserunlösliche Ballaststoffe, resistente Stärke sowie OligosaccharideFunktion: Ballaststoffe passieren den Darm unverdaut, sie regen die Verdauung an. Sie haben aber noch viele andere positive Wirkungen auf den menschlichen Körper!Bedarf: 30 – 40 g Ballaststoffe täglichAchtung: Bei Einnahme bestimmter Arzneimittel wie Penicillin, Acetylsalicylsäure oder Antidepressiva. Sie behindern die Aufnahme von Ballaststoffen.